EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Չինական բարձր ժելատինային ձվի սպիտակուցի փոշի, չորացրած ձվի սպիտակուցի փոշի, բարձր ժելատինային պարունակությամբ
1. High gelling capacity: Forms a robust network upon heating, enhancing food elasticity.
2. Water retention and thickening: Locks in internal moisture, preventing shrinkage due to water loss.
3. Texture improvement: Increases the viscoelasticity and chewiness of the product.
- Նկարագրություն
- Ծրագրեր
Բարձր գելացման և բարձր փրփրացող ձվի սպիտակուցի փոշիների միջև տարբերությունները.
Բարձր գելացման և բարձր փրփրացող ձվի սպիտակուցի փոշու միջև հիմնական տարբերությունները կայանում են դրանց հիմնական գործառույթների, մշակման մեթոդների և կիրառման սցենարների մեջ. բարձր գելացման տեսակը շեշտը դնում է գելացման և առաձգականության վրա, մինչդեռ բարձր փրփրացող տեսակը կենտրոնանում է փրփրացման և կայունության վրա։
| Product Information | |
| Տեղ ծագման: | Դալյան, Չինաստան |
| Ապրանքի անվանումը: | Egg White Powder(High Gelatin / High-Gel) |
| Տեսակ: | High Gelatin Egg White Powder |
| Բաղադրություն: | Թարմ ձու |
| Փաթեթը ` | 20kg / տոպրակ |
| Փաթեթի նյութեր՝ | PE պլաստիկ տոպրակ (ներսում), կոմպոզիտային թուղթ (դրսում) |
| Ապրանքի նկարագրությունը. | High-gelling egg white powder is a dried egg white product characterized by its strong gelling properties; upon heating, it forms a robust gel network structure, making it commonly used in meat products, surimi-based products, and flour-based foods. |
| Scope of Application and Intended Use: | The food industry includes ham products, baked goods, flour products, dairy products and beverages, convenience foods, nutritional supplements, and seafood processing. |
| Գործում | Արտադրանքն ունի կպչուն հատկություններ: Արտադրանքը հեշտ է պահել, հարմար է օգտագործել և ունի երկար պահպանման ժամկետ: |
| Պահպանման պայմանները. | Պահել մաքուր, հիգիենիկ, լավ օդափոխվող և չոր տեղում։ |
| Սայլակ Life: | 2 Years |
| Հավաստագրում (սերտիֆիկացում) | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1. Meat and surimi products: Used in ham, cured sausages, and fish balls to increase firmness.
2. Bakery and pasta products: Acts as a quality improver for noodles and pastries.
3. Confectionery: Used in gummies or fillings that require specific gel-like structures.
