Սառեցված տամագոյակիի հալեցման մեթոդները.

1. Սառնարանում հալեցնելը (լավագույնը). փաթեթավորված տամագոյակին դրեք սառնարանում 12 ժամ առաջ՝ դանդաղ հալեցնելու համար. սա լավագույնս կպահպանի խոնավությունը և ձվի բույրը:

2. Հոսող ջուր (արագ). Եթե ժամանակը սուղ է, տամագոյակին դրեք փակ տոպրակի մեջ և վրան ծորակի ջուր լցրեք, մինչև մասամբ հալվի։

Սառեցված տամագոյակիի տաքացման մեթոդները.

1. Միկրոալիքային վառարան (ամենաարագը). Հալեցնելուց հետո կտրատեք, դրեք ափսեի մեջ և տաքացրեք միջին-ցածր հզորությամբ 1-2 րոպե, մինչև ամբողջությամբ տաքանա։ Զգույշ եղեք, որ չգերտաքացնեք, քանի որ դա կարող է ձուն կոշտ դարձնել։

2. Տապակում թավայի մեջ (ամենալավ համը). Կտրատեք մասամբ հալեցված տամագոյակին, տաքացրեք թավան թույլ կրակի վրա և թեթևակի տապակեք կտրված կողմերը մինչև ոսկեգույն դառնալը, թույլ տալով, որ մնացորդային ջերմությունը լավ տաքացնի ներսը։