1. Պահպանման կայունություն. ենթարկվում է խիստ բարձր ջերմաստիճանային ստերիլիզացման և վակուումային կնքման, ինչը թույլ է տալիս ամիսներ շարունակ պահպանել առանց կոնսերվանտների:

2. Փոխադրելի և ուտելու պատրաստ. Առանձին փաթեթավորված է անմիջապես օգտագործելու համար. տաքացման կամ սառեցման կարիք չկա:

3. Առաձգական կառուցվածք. Ձվի սպիտակուցը պինդ է և ծամոն, մինչդեռ երկարատև մարինացումը ապահովում է, որ համեղ համը լիովին թափանցի ձվի մեջ:

4. Հարուստ համային պրոֆիլ. առանձնանում է սոյայի սոուսի ակնառու համով՝ աղի և քաղցր նոտաների հավասարակշռությամբ. դեղնուցը կրեմային և հարթ է, ոչ թե չոր կամ կավճային։